技术编号：35872887
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明属于辣椒加工技术领域，具体为一种干辣椒去帽方法。背景技术.辣椒具有辛辣的味道，其果实可作为鲜蔬食用也可作为调味料使用。辣椒被广泛应用于各种菜肴和食品中，辣椒不仅具有刺激食欲的作用，还因其富含多种维生素而对人体有益。干辣椒是指将辣椒的果实晾晒或烘干后得到的辣椒制品。干辣椒通常具有更浓郁的辛辣味道和香气，可以保存更久时间，并且在烹饪过程中能够更好地释放出辣椒的香味和辣味。.干辣椒能够整个直接使用也可打成粉末使用，粉末状的辣椒相比整个辣椒更能够释放辣度；但是，由于辣椒在采摘的时候其顶部存...
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